Sen lunch

Eftersom vi vaknade så sent idag blev det en sen lunch. Jag var riktigt sugen på avokado idag och det blev avocado med räk och äggröra.
När jag kom ut från duschen tog vi en liten promenad för att handla lite. Vi kom hem, gjorde i ordning maten och åt. Det var mumsigt!
Här kommer receptet för er som vill testa....

Avokado med räk och äggröra

Ingredienser:
2 mogna avokado
2 tsk majonnäs
2 msk crème fraiche
2 tsk senap ( maillesenap)
4 kokta ägg
50g skalade räkor
salt och peppar

Tillagning:
Rör ihop crème fraiche, majonnäs och senap
Skär äggen i små bitar
Lägg räkor och ägg i crème fraiche röran
Krydda med salt, peppar alt aromat (knorr)
Dela avokadon i två halvor och fyll den med röran
Enkelt , gott och det tar max 15 min